Обозначение: | ГОСТ Р ИСО 21807-2012 |
Статус: | действующий |
Название рус.: | Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Определение активности воды |
Название англ.: | Microbiology of food and animal feeding stuffs. Determination of water activity |
Дата актуализации текста: | 06.04.2015 |
Дата актуализации описания: | 26.02.2016 |
Дата издания: | 23.10.2013 |
Дата введения: | 01.07.2013 |
Дата последнего изменения: | 16.01.2015 |
Область применения: | Настоящий стандарт устанавливает основные принципы измерений при определении активности воды в пищевых продуктах и кормах для животных и требования к условиям проведения измерений.
Показатель «активность воды» может применяться при прогнозировании микробного роста и определении микробиологической стабильности пищевых продуктов, обеспечивая важный, определяемый количественно критерий оценки допустимого срока хранения пищевых продуктов |
|
Расположен в: |
|